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Seicento panettoni che verranno serviti ai clienti del ristorante, tre stelle Michelin, Uliassi di Senigallia e altri 480 al Le Taillevent di Parigi portano la “firma” del giovane chef verbanese Giovanni Brigatti.
Brigatti, diplomato ai corsi di cucina dell’Istituto Maggia, si è distinto prima nelle cucine di Uliassi e poi in quelle del prestigioso ristorante parigino, dal quale ha ricevuto un’importante proposta professionale dopo l’ingresso dell’Uliassi nell’elenco dei 100 migliori ristoranti al mondo, selezionati da una giuria indipendente.
Un successo che conferma l’eccellente preparazione dei diplomati del Maggia e il valore formativo di quella che, ancora oggi, è riconosciuta a livello internazionale come la Scuola di Stresa.