Riapre le porte alla comunità Gattabuia, il ristorante sociale che nelle ultime settimane era rimasto chiuso per lavori di ristrutturazione. Un’attesa particolarmente sentita, testimoniata dai numerosi messaggi ricevuti durante il periodo di chiusura, segno di quanto il locale sia diventato un punto di riferimento per il territorio.
Gattabuia si conferma così non solo come attività di ristorazione, ma come progetto condiviso dalla comunità. I lavori hanno interessato il rinnovamento degli spazi, con l’obiettivo di rendere la struttura sempre più adeguata al percorso di inserimento lavorativo che la caratterizza. Qui, infatti, ragazzi che stanno scontando una pena hanno l’opportunità di apprendere un mestiere in un ambiente professionale, trasformando la cucina in uno strumento concreto di inclusione e riscatto sociale.
La riapertura avverrà in modo graduale: da mercoledì 8 aprile riprenderà il servizio del pranzo, dalle 12 alle 14, mentre per la cucina serale e la pizzeria sarà necessario attendere fino a mercoledì 15 aprile, quando il ristorante tornerà a pieno regime. È già possibile effettuare le prenotazioni tramite WhatsApp.
Parallelamente alla riapertura, prosegue anche la raccolta fondi legata al progetto “Cucine Libere”, iniziativa che punta a creare opportunità formative per persone a rischio marginalità, promuovendo una cultura della giustizia fondata sul lavoro e sulla professionalità.
Un ringraziamento è stato rivolto alla Fondazione Comunitaria del Vco per il sostegno all’iniziativa: ogni contributo rappresenta un aiuto concreto per rafforzare il progetto e generare un impatto positivo sul territorio.