La pasticceria diventa inclusione con "Gust In": sei ragazzi speciali al lavoro per lanciare una start-up

Sei ragazzi con disabilità, tutti i mercoledì pomeriggio, dalle 14:00 alle 17:00, sotto lo sguardo attento del pasticcere solidale Luca Antonini, a produrre e insacchettare biscotti da distribuire poi in alcuni supermercati della zona. Classici frollini, alla vaniglia e al cioccolato, ancor più "dolci" vista la finalità benefica dell'iniziativa.

Il progetto "Gust In, diamo gusto all'inclusione", è stato finanziato dalla Fondazione Giovani della Fondazione Comunitaria del Vco con un contributo iniziale: si svolge per ora presso il laboratorio dell'azienda Borgotti, in attesa che si riescano ad acquistare i macchinari per far partire una vere e propria start up.

"L'obiettivo è ambizioso, perchè servono circa cinquantamila euro: abbiamo attivato una raccolta fondi sulla Rete del Dono grazie alla preziosa collaborazione dell'associazione Portoncino Verde e confidiamo che grazie alla generosità di privati ed aziende si riesca a raggiungere questa cifra. - ha evidenziato Luca Antonini - Intanto Alessia, Davide, le due Arianne, Maddalena e Cristian si divertono a produrre i biscotti. E vi assicuriamo che, avendoli testati, sono davvero buoni".